Hrana budućnosti od insekata? – Što već danas možeš isprobati

Hrana budućnosti od insekata? – Što već danas možeš isprobati

Na subotnjoj špici u Zagrebu, između štanda s maslinama i domaćim sirom, naletjeli smo na zanimljiv prizor. Na policama su se nalazile energetske pločice od cvrčaka i pakiranja tjestenine obogaćene insekt-brašnom. Prodavač nas je uvjeravao: “Probajte, ukusno je poput...
Što sadrži kvalitetna hrana s bjelančevinama iz insekata?

Što sadrži kvalitetna hrana s bjelančevinama iz insekata?

Prvi put kad smo otvorili vreću hrane s crnim vojničkim muhama i brašnarima pored Jaruna, naš pas je odmah reagirao. Nakon kratkog njuškanja, hrana je bila pojedena bez oklijevanja. Nije uslijedio ni svrbež ni osjećaj težine u želucu. U tom trenutku postalo je jasno...